Mermer, binlerce yıldır mimarlık ve sanat alanında kullanılan en eski doğal taşlardan biridir.
Antik Mısır, Yunan ve Roma uygarlıkları döneminde tapınaklar, heykeller ve anıtların yapımında yaygın olarak kullanılmıştır. Özellikle Antik Yunan'da mermer heykelcilik sanatıyla özdeşleşmiştir. Roma döneminde ise saraylar, hamamlar ve yolların kaplamasında tercih edilmiştir. Rönesans döneminde Michelangelo gibi sanatçılar tarafından yeniden keşfedilmiş ve sanatın simgesi haline gelmiştir. Günümüzde de estetik ve dayanıklılığı sayesinde inşaat ve dekorasyonda önemli bir yer tutmaktadır.